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日本文化论文:日本的便当文化

论文作者:英语论文网论文属性:学期论文 termpaper登出时间:2011-12-12编辑:dhj123点击率:11198

论文字数:论文编号:org201112121459318973语种:日语论文 Japanese地区:日本价格:免费论文

关键词:便当日本文化审美观

摘要:日本人としては日常生活に非常に重要な弁当を绝対に日本の食文化の特色の一つだ。日本のお弁当だけではなく一つの文化であり、芸術である。

作为日本人日常生活中非常重要的便当绝对可以说是日本饮食文化中的一大特色。日本的便当不仅仅是一种文化,而且是一种艺术。从幼稚园到公司,便当在日本人生活中都是不可缺少的一部分。从起源发展至今,日本的便当已逐步发展成五彩斑斓的食文化。
本文就是通过总结日本便当的起源发展以及在当今生活中所占据的地位和使用情况,来进一步研究日本便当文化,并从日本的便当文化中探究日本人的审美观。“民以食为天”,探究最接近日本人生活的便当,进一步了解日本人的审美观,有利于加深对日本人的了解。

关键词:便当文化 起源发展 使用情况 审美

近年来由于物价的暴涨,越来越多的上班族选择带午餐(お昼ご飯「おひるごはん」)回公司吃,也越来越多公司里放置了微波炉(レンジ)供员工使用,这样既能省钱又能保证午餐的质量。而在日本,却在很早以前就已经有这种带便当的习惯了,无论是工薪族(サラリーマン)还是学生。中文的“便当”一词也是来自于日文单词中的“お弁当「おべんとう」”。在日本留学期间,受日本学生的影响,渐渐也习惯了每天带便当上学,即便学校有食堂,但光顾的次数却是屈指可数。平时周一至五,基本上每天中午都是跟朋友们约在某个教室一块儿吃便当,渐渐地,对只在动画片中看到过的那些颜色跟形状都很可爱的日式便当,还有日本人的便当文化,有了更深入地了解。

午饭时间的大学校园

中国的大学校园里,每到中午吃饭的时候,总会见到大群的人往学校饭堂(食堂「しょくどう」)的方向涌去。而在日本大学的校园里,在午饭时间学生总是会分散在各处,本来面积不大的校园打破了上课时的宁静,瞬间沸腾起来。有少部分人选择去食堂,有人带着从家里带来的便当,走向平时与朋友约好的地点(某个教室,又或者校园内某张长凳(ベンチ)附近);还有一部分人冲向学校内临时的便当贩卖摊点……日本的大学里,大部分的学生中午饭都会选择从家里带来的,或者在便利店(コンビニ)、临时摊点买的便当。那是因为日本大学的校园面积并不如中国的那么大,没有学生宿舍(寮「りょう」)等设施,大学生们都是每天来往于家里或者租住处和学校之间,家里和租住的房子里都有完备的做饭设施。而中国大学里面,学生一般是住在校园内的集体宿舍里,所以尽管整天抱怨食堂的饭菜,很多人还是无可奈何地选择学校饭堂。

漂亮的便当、健康的饮食

平时和我一起吃饭的日本朋友里面,有的人是从家里带便当过来的,有的人是下课之后或上学之前去买便当。观察她们的便当,当然不可能像在动画片里看到的那样夺目,但的确是色彩丰富。红色的西红柿(トマト)、绿色的生菜沙拉(サラダ)、黄色的鸡蛋烧(玉子焼き「たまごやき」)、白色的饭团(おにぎり)、深绿色的紫菜(海苔「のり」)、烤得金黄的肉串……看着就让人食欲大增。即使在便利店里买的最简单的只有白饭的便当,也会在上面撒上芝麻、干鸡蛋丝等。

至于说日本人的便当好不好吃,我想这个不同人应该会有不同的标准。但是无可否认的一点就是她们的饮食很健康。味淡、少油是日本料理最大的特色,其中蔬菜沙拉虽说是洋食,但在日本人的日常饮食中却占了极重的分量。

愉快的便当大会

每天中午的午餐时间都是一场小小的愉快的午餐大会,朋友们都会聚在一起边吃东西,边分享最近的所见所闻。

中国人普遍喜欢吃热的饭菜,因此很多人会把便当放到微波炉里翻热。而日本人却对食物的热和凉,表现出不太在乎。早上带来的便当到中午已经凉了,但她们往往是直接打开就吃;在便利店里买的饭团也是直接拆开包装纸就吃。

日本年轻人的那种“かわいい(可爱)文化”也在吃便当的时候表现出来了。她们往往互相欣赏别人的便当,然后无论如何也会不住地称赞“かわいい!”、“これ、おいしそう!(这个看上去很好吃)”

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